Ingredientes
Method
- Se cuecen las cintas en agua hirviendo con sal y un poco de mantequilla durante 10 ó 12 minutos.
- Se escurren, se pasan por agua fría y se dejan escurrir de nuevo.
- A continuación, en una sartén grande se derrite la mantequilla restante y se sofríe le jamón picado en cuadros.
- Cuando este dorado, se añaden las cintas y los huevos batidos y sazonados y se da vueltas con cuidado durante unos minutos hasta que se dore ligeramente y los huevos estén cuajados.
- Se sirven calientes y con el queso rallado aparte.