Corte la cebolla en rodajas. Pique la zanahoria. Derrita la manteca, agregue las verduras y saltéelas ligeramente.
A esto añada la harina y, revolviendo, permita que la harina tome un color dorado oscuro.
Disuelva un caldo de carne en un tazón de agua. Agregue el caldo a la primera preparación. Deje cocinar todo 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Mientras tanto, prepare 5 churrasquitos a la parrilla.
Colóquelos en una fuente, bañándolos con la salsa. Sírvalos acompañados con rodajas de tomate.
