En una sartén con el aceite, freímos las almendras, los pimientos choriceros, la rebanada de pan y todos los ajos menos dos que utilizaremos crudos.
Una vez frito esto, apartamos, batimos junto a los dos ajos crudos y reservamos.
En el mismo aceite freímos la carne ( la carne se fríe después, ya que así el aceite tiene el gusto y la sustancia de los otros ingredientes y le da mejor sabor).
Cuando la carne esté frita y dorada, le añadimos los ingredientes batidos junto con un poco de agua, sal y laurel y que cueza a fuego lento.
Es opcional añadir un poquito de vinagre.
Se suele acompañar con patatas fritas o patatas a lo pobre.
