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CHEESECAKE DE QUESO DE CABRA

Cheesecake de queso de cabra. Alimento Base: Queso Cabra, Primero que nada prepare la pasta para el pay mezclando muy bien todos los ingredientes con un tenedor. Ahora engrase y enharine un molde para pay; con la ayuda de un rodillo estire la pasta...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Queso Cabra
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Ingredientes Para la pasta del pay:
  • 2/3 taza de harina
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar
  • 55 gramos de mantequilla fría 1/2 barrita, aproximadamente
  • 1 yema de huevo chico
  • 1/2 cucharada de crema Lyncott
  • Ingredientes Para el relleno:
  • 1/2 taza de queso de cabra
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de crema Lyncott
  • 1/4 taza de leche condensada

Method
 

  1. Primero que nada prepare la pasta para el pay mezclando muy bien todos los ingredientes con un tenedor.
  2. Ahora engrase y enharine un molde para pay; con la ayuda de un rodillo estire la pasta para la tartaleta y colóquela en el molde.
  3. Recorte las orillas y métala a hornear durante 10 minutos a 250 grados centígrados; retírela del calor y resérvela.
  4. Licue todos los ingredientes del relleno y rectifique la dulzura.
  5. Rellene con esto el molde con la tartaleta y métalo al horno a 300 grados centígrados hasta que el pay esté dorado por encima y firme alrededor, pero flojo en el centro.