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CHANQUETES DE LA VEGA FRITOS AL ACEITE DE OLIVA

Chanquetes de la vega fritos al aceite de oliva. Alimento Base: Esparrágo, Procedemos a separar las puntas de los espárragos más finos, los partimos en trocitos de 3 cm, se hierven durante un momento con sal. Luego se escurren, se harinan, y...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Esparrágo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 manojo de Espárragos de Huétor-Tájar delgados
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Sal
  • Harina

Method
 

  1. Procedemos a separar las puntas de los espárragos más finos, los partimos en trocitos de 3 cm, se hierven durante un momento con sal.
  2. Luego se escurren, se harinan, y los freímos en aceite de oliva virgen a temperatura fuerte, y una vez fritos, ya están listos para servir.
  3. Al igual que los chanquetes del mar para saborearlos plenamente, hay que tomarlos bien calientes.