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CHAMPUZ DE GUANÁBANA

Champuz de guanábana. Alimento Base: Guanábana, Hervir en una olla el membrillo cortado en trozos, y la piña junto con el litro de agua. Agregar la canela, el clavo de olor y azúcar. Cuando la fruta esté cocida, agregar el mote con la harina...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Guanábana
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 grs. de mote
  • 250 grs. de harina de maíz disuelta en medio litro de agua fría
  • La pulpa de una guanábana sin pepas
  • 1 membrillo
  • 1/2 piña cortada en trozos
  • 2 ramas de canela entera
  • Media taza de azúcar blanca
  • 10 clavos de olor
  • Jugo de 1/2 de limón
  • Canela molida al gusto
  • 1 litro de agua

Method
 

  1. Hervir en una olla el membrillo cortado en trozos, y la piña junto con el litro de agua.
  2. Agregar la canela, el clavo de olor y azúcar.
  3. Cuando la fruta esté cocida, agregar el mote con la harina de maíz disuelta.
  4. Mover constantemente y luego agregar la guanábana rociada previamente con jugo de limón.
  5. Dejar cocer unos minutos más.
  6. Servir caliente espolvoreando con canela molida.