Para preparar las tortillas:
En un tazón combine harina de maíz, queso, agua, sal y curry, hasta formar una masa homogénea.
Amase y forme doce tortillas.
Unte una sartén de teflón con mantequilla y cocine las tortillas una a una.
Colocando mantequilla cada vez que sea necesario. Reserve.
Para preparar los frijoles:
En una sartén caliente el aceite y sofría el chile dulce.
Agregue los frijoles y la sal.
Una vez que hierven, retire del fuego y maje con un tenedor. Reserve.
Para preparar el pico de gallo:
Coloque en un tazón los ingredientes para el pico de gallo y mezcle bien.
Para armar las chalupas:
Coloque los ingredientes en el siguiente orden: primero la tortilla, luego los frijoles, la lechuga, el pico de gallo y de último el queso.
Sirva de inmediato
