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CHABACANOS EN BRANDY

Chabacanos en brandy. Alimento Base: Albaricoque, Parqa hacer el jarabe, ponga los ingrdientes en una cacerola sobre el fuego, cuando suelte el hervor, baje el fuego, y deje cocer a fuego lento durante 3 minutos. Agregue las mitades de chabacano,...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 3 comensales
Plato: Albaricoque
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 840 gramos de chabacanos albaricoques, damascos de latas en mitades, escurridos (reserve el jugo)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 rajitas de cáscara de naranja
  • Jarabe de Brandy:
  • 1 taza del jugo de los chabacanos
  • 1 cucharad de jugo de limón2 cucharadas de mermelada de chabacano
  • 2 cucharadas de brandy
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • Helado o crema batida a su gusto

Method
 

  1. Parqa hacer el jarabe, ponga los ingrdientes en una cacerola sobre el fuego, cuando suelte el hervor, baje el fuego, y deje cocer a fuego lento durante 3 minutos.
  2. Agregue las mitades de chabacano, la canel y la cáscara de naranja.
  3. Retire la mezcla del fuego y déjela enfriar a temperatura ambiente.
  4. Acompañe los chabacanos con la crema batida o helado.
  5. Es super rico.