Lavar la carne y secar con papel absorbente; cortarla en tiras finas, retirando la grasa.
Pelar la raíz de jengibre y cortarla en tiritas.
Colocar en un cuenco el jengibre con la carne, agregar el aceite y la salsa de soja, asegurándose de que queda todo bien mezclado.
Dejar en adobo durante 30 minutos, remover de nuevo e introducir el cuenco en el microondas.
Conectar la máxima potencia y cocinar 5 minutos, removiendo una vez durante el proceso.
Escurrir las mazorcas enanas y cortar por la mitad en sentido longitudinal, las que sean demasiado anchas.
Añadir el maíz al cerdo y cocinar 3 minutos más. Mientras tanto, cortar en tiras las cebolletas y espolvorear con ellas el cerdo antes de servir.
