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CERDO AGRIDULCE CON PIÑA

Cerdo agridulce con piña. Alimento Base: Cerdo, Marinar el cerdo con el huevo, el vino, la pimienta y un poco de maicena diluida en agua. Reposar cinco minutos. Hervir la piña en agua caliente por dos minutos. Freír el cerdo y agregar el pimiento...
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Tiempo de preparación 22 minutos
Tiempo Total 22 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: China
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 gramos de filete de cerdo picado en cuadros de 5 centímetros
  • 3 piezas de huevo
  • 1/2 taza de vino de arroz
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1/2 taza de maicena
  • 1 taza de piña picada en triángulos de 3 centímetros
  • 2 piezas de pimientos uno rojo y otro verde, picados en cuadros de 2 centímetros
  • 1 cebolla picada en cuadros de 2 centímetros
  • 1 taza de puré de jitomate
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 3/4 de taza de vinagre
  • 2 tazas de aceite
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Marinar el cerdo con el huevo, el vino, la pimienta y un poco de maicena diluida en agua. Reposar cinco minutos.
  2. Hervir la piña en agua caliente por dos minutos.
  3. Freír el cerdo y agregar el pimiento rojo, el verde y la cebolla. Añadir el puré de jitomate, el azúcar, el vinagre y la piña.
  4. Sazonar con pimienta y ligar con maicena diluida en agua.