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CAZUELA DE MARISCOS COSTEÑA

Cazuela de mariscos costeña. Alimento Base: Marisco, Cocinar en una olla con agua los mariscos con la sal, aji no moto y el ajo picado por 2 minutos y escurrir. Caliente el aceite y sofria la cebolla, los ajies y el culantro. Agregue los mariscos...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Marisco
Cocina: Panamá
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 libra de mariscos mixtos frescos
  • Sal y pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aji no moto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada en trocitos
  • 5 ajies dulces picados en trocitos
  • 3 ramitas de culantro picadas
  • 1 cucharada de curry
  • 1 taza de leche de coco
  • 1/4 taza de agua

Method
 

  1. Cocinar en una olla con agua los mariscos con la sal, aji no moto y el ajo picado por 2 minutos y escurrir.
  2. Caliente el aceite y sofria la cebolla, los ajies y el culantro.
  3. Agregue los mariscos y revuelva hasta que se mezclen los sabores.
  4. Añada la leche de coco, el agua y el curry revuelva hasta que la salsa se cocine. No dejar que se seque.
  5. Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta al gusto.
  6. Servir con patacones, papas fritas o arroz.