Lo primero será hacer en una cacerola un sofrito durante 4 minutos con un chorro de aceite, el pimiento rojo, la cebolla, ajos, todo en trocitos, y sal.
Con las patates peladas, lavadas y cortadas a rodajas gruesas hacer una capa en la cacerola.
Colocar encima una capa de calamar troceado. Regar con un buen chorro de vino.
Añadir tres cucharadas del tomate rallado y otras tres de agua. Cocinar tapado a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
Agregar el rape y las gambas peladas repartido bien por encima, salpimentar al gusto. Cocinar 5 minutos más.
