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CAZUELA ARROZ CON SETAS Y ALCACHOFAS DE BENICARLÓ

Cazuela arroz con setas y alcachofas de benicarló. Alimento Base: Arroz, Poner agua a hervir y agregar las verduras y el muslo de pollo. Hervir durante una hora. Picar la cebolla finamente y sofreír. Cuando esté pochada añadir las setas cortadas...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Benicarló
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 corazones de alcachofas partidos por la mitad
  • 150 gr de setas variadas: rovellones ceps, setas de cardo, champiñones
  • 250 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 1 muslo de pollo
  • Puerro
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Apio
  • Pimiento
  • 1 to mate rallado
  • 2 ajos
  • Ramitas de perejil

Method
 

  1. Poner agua a hervir y agregar las verduras y el muslo de pollo.
  2. Hervir durante una hora.
  3. Picar la cebolla finamente y sofreír.
  4. Cuando esté pochada añadir las setas cortadas y bien lavadas.
  5. En el paellero sofreír las alcachofas, luego el arroz y agregar la picada.
  6. Añadir las setas, el caldo y rectificar de sal.