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CARPACCIO VEGETAL

Carpaccio vegetal. Alimento Base: Calabacín, Corta a lo largo los calabacines y la zanahoria y colócalos en un plato hondo. Corta el tomate en rodajas finas, pica la cebolleta en juliana y colócalos también en el plato. Adereza todo con ajo...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Calabacín
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 g de calabacines
  • 1 ajo picado
  • 1 to mate
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • Guisantes
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 1 limón en zumo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Corta a lo largo los calabacines y la zanahoria y colócalos en un plato hondo.
  2. Corta el tomate en rodajas finas, pica la cebolleta en juliana y colócalos también en el plato.
  3. Adereza todo con ajo picado, el zumo de limón, el aceite, la sal, la pimienta y las alcaparras.
  4. Deja macerar y sirve.