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carpaccio de salmon

CARPACCIO DE SALMÓN

Para la elaboración del carpaccio de salmón, es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y de pasos a seguir que nos permitan obtener los resultados deseados.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Salmón
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 600 gr de salmón fresco
  • 2 limones
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. El primer paso que debemos seguir para obtener nuestro carpaccio de salmón, es retirar la piel y espinas de la pieza.
  2. Llevamos el pescado al congelador por aproximadamente 40 minutos, para poder cortarlo correctamente en láminas delgadas.
  3. En un plato comenzamos a sobreponer nuestras láminas de salmón y en un bol mezclamos el aceite de oliva, el limón, la sal y la pimienta.
  4. Bañamos las láminas del pescado con la mezcla anterior ¡y listo!. Tenemos un delicioso carpaccio de salmón para disfrutar y compartir con amigos y familiares.