Corte la carne en ruedas y luego corte las ruedas en cuatro tiras (si prefiere puede dejarla en ruedas).
En un tazón ponga la maicena, el ajo y la salsa de soya. Agregue a la carne, envolviéndola.
Hierva la zanahoria cortada en ruedas y deje que cueza hasta que ablande ligeramente.
Cuele y reserve 1/4 del agua. Ponga las dos cucharas de aceite y caliente.
Agregue la carne escurrida de las salsas y dore un poco a fuego alto.
Cuando dore, agregue el apio y el caldo de pollo poco a poco, según vaya sacando.
Agregue el jugo que quedó de la carne, revuelva todo muy bien de manera que al cocer, quede ligeramente espesa la salsa.
Sirva caliente con arroz blanco al vapor.
