Volver

CARAMELOS DE NUECES, MIEL Y VAINILLA

Caramelos de nueces, miel y vainilla. Alimento Base: Azúcar, Poner el azúcar en una cacerola, agregar la miel, la leche y la manteca. Hervir moderadamente hasta la mezcla tome punto de bolita blanda. Retirar del fuego e incorporarle las nueces...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Azúcar
Cocina: Principado de Andorra
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 tazas tamaño 1 4 de litro de azúcar molida
  • 1/4 de litro de hervida
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cucharada de miel
  • 1/ 2 nueces picadas.
  • Esencia de vainilla
  • Aceite.

Method
 

  1. Poner el azúcar en una cacerola, agregar la miel, la leche y la manteca.
  2. Hervir moderadamente hasta la mezcla tome punto de bolita blanda.
  3. Retirar del fuego e incorporarle las nueces mezclando bien.
  4. Aceitar un mármol u otra superficie bien plana, volcar la mezcla alisarla a 1 cm de espesor con espátula de metal aceitada.
  5. Antes que se enfríe totalmente marcar cuadrados del tamaño que se los caramelos.
  6. Una vez fríos rasparles la base con un cuchillo espátula para despegarlos.