El primer paso que debemos seguir para obtener nuestros deliciosos canelones rellenos, es precalentar nuestro horno a 200°C.
Procedemos a elaborar nuestra salsa boloñesa sofriendo los dientes de ajo y la cebolla cortada, en aceite de oliva.
Cuando nuestra cebolla tome un tono transparente agregamos la zanahoria rallada, dejamos cocinar por diez minutos aproximadamente e incorporamos la carne molida.
Lavamos bien nuestros tomates, los cortamos y procesamos hasta obtener una salsa homogénea, la cual añadimos a la sartén donde cocinamos nuestra carne y salpimentamos al gusto.
Dejamos cocinar por aproximadamente 40 minutos a fuego bajo y tapado. Luego apagamos y dejamos enfriar.
Procedemos a tomar el molde que llevaremos al horno y le untamos mantequilla para evitar que nuestros canelones se adhieran.
Colocamos una cucharada de salsa boloñesa dentro de nuestros canelones. Los ordenamos en el molde y luego bañamos con salsa bechamel y como última capa, queso mozzarella rallado.
Llevamos al horno a cocinar por 15 minutos y listo. Tenemos unos deliciosos canelones rellenos, listos para compartir y disfrutar.
