Condimentar la carne muy bien.
Cocinar hasta que suavice.
Picar muy fina.
Evaporar el caldo a tener una taza y mezclar con carne, espinacas cocinadas y picadas muy finas.
Agregar 1 taza de salsa blanca, preparada corrientemente.
Preparar una salsa de tomate corriente.
Hervir la pasta de canelones en agua de sal.
Al flotar sacar y poner sobre limpiones para secar.
Poner en cada una la cda. de relleno y extenderlo.
Arrollar, acomodar en pyrex rectangular grande donde se habrá puesto unas cdas. de salsa de tomate.
Cubrir con salsa blanca y poner encima tajaditas finas de queso mozzarella.
Poner el resto de la salsa de tomate y rociar de queso parmesano y pelotitas de mantequilla.
Hornear 25 minutos a 350°F.
