Ingredientes
Method
- Pelar y cocinar el camote. Pasarlo por la máquina de hacer puré.
- Rallar el luquete (cáscara) de naranja.
- Poner al fuego en una cacerola el camote con el azúcar y el luquete de naranja, mover continuamente hasta que tome punto, esto es cuando se vea el fondo de la cacerola y se desprenda de los lados.
- Retirar del fuego y después de enfriarlo se labran como unos cigarros de esta masa, en una lata de hornear.
- Se hace secar al horno, cuidando que no se quemen, y se desprenden después con un cuchillo caliente.