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CAMOTES GLASEADOS

Camotes glaseados. Alimento Base: Camote, Cocinar los camotes con cáscara hasta que estén al dente. Pelar y cortar en rodajas de 2 cms. aproximadamente. Colocar en una olla con el jugo de naranja, la canela, clavo, el ázúcar y 1/2 taza de agua....
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Camote
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de camote
  • El jugo de una naranja
  • 1 raja de canela entera
  • 1 clavo de olor
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar rubia
  • Nueces picaditas opcional

Method
 

  1. Cocinar los camotes con cáscara hasta que estén al dente.
  2. Pelar y cortar en rodajas de 2 cms. aproximadamente.
  3. Colocar en una olla con el jugo de naranja, la canela, clavo, el ázúcar y 1/2 taza de agua.
  4. Cocinar hasta que los camotes estén tiernos.
  5. Retirar y servir espolvoreados con las nueces picaditas.