CAMARONES SIERPE

Camarones sierpe. Alimento Base: Camarones, Pelar los camarones y cocinar las cáscaras en agua hirviendo. Cristalizar la cebolla y los ajos en la margarina y agregar el tomate, el curry, las nueces el caldo de camarón y los hongos. Espesar con...

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 6 comensales

Plato: Camarones

Cocina: Costa Rica

Ingredients Method

Ingredientes

2 kilos de camarones grandes
2 tazas de crema dulce
2 cebollas finamente picadas
4 dientes de ajos
1 cucharadita de curry
2 cucharaditas de margarina
1 chile dulce finamente picado
6 hongos frescos fileteados
2 cucharaditas de fécula de maíz
1 taza de nueces
1 taza de semillas de marañón
2 huevos batidos a punto de nieve
1 tazas de pan molido
Sal y pimienta al gusto

Method

Pelar los camarones y cocinar las cáscaras en agua hirviendo.
Cristalizar la cebolla y los ajos en la margarina y agregar el tomate, el curry, las nueces el caldo de camarón y los hongos. Espesar con la fécula de maíz.
Limpiar los camarones y pasarlos por huevo y pan molido para luego dorarlos en aceite hirviendo.