Primero debe pelar los camarones y desvenarlos.
Ponerlos en agua tibia con limón y sal por cinco minutos.
En una sartén amplia derrita la margarina (puede sustituirse por aceite de oliva) y agregue los camarones limpios con sal y pimienta.
Luego póngalos a freír por 3 minutos a fuego alto, removiendo continuamente.
Añada la mitad del perejil y revuelva.
Para finalizar agregue el brandy, encienda y remueva hasta que se extinga la llama.
Retire del fuego, agregue el vino, el limón y el resto del perejil.
