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CALDILLO SINALOENSE ESTILO MAZATLÁN

Caldillo sinaloense estilo mazatlán. Alimento Base: Machaca, Se acitrona la verdura y se agrega la carne machaca hasta dorarse, se agrega el agua y el pure de tomate. Se agrega el cilantro en bola, la pimienta y un poco de sal. Cuando el caldo...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Machaca
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 gr. de carne machaca.
  • 1 lata de pure de tomate o 4 tomates licuados y colados.
  • 1 chile poblano en cuadritos.
  • 1 cebolla picada en cuadritos.
  • 2 to mate picado en cuadritos.
  • 8 tazas de agua.
  • 8 semillas de cilantro cilantro en bola.
  • 8 huevos.
  • 1 manojo grande de cilantro picado.
  • 1 cucharada grande de aceite.
  • Poca sal
  • Pimienta al gusto.

Method
 

  1. Se acitrona la verdura y se agrega la carne machaca hasta dorarse, se agrega el agua y el pure de tomate.
  2. Se agrega el cilantro en bola, la pimienta y un poco de sal.
  3. Cuando el caldo hierva se agregan los huevos con la yema entera.
  4. Cuando los huevos estén cocidos se agregan las hojas picadas de cilantro y se apaga el fuego.