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CALDILLO DE RES AL CHIPOTLE FACIL

Caldillo de res al chipotle facil. Alimento Base: Res, Cocer el tomate. Licuar con la cebolla y el ajo y los chiles, colar. Freír la carne a que dore con sal y pimienta. Incorporar las papas y la salsa, cocinar a fuego alto por 2 minutos. Agregar...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Res
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de pulpa de res en cubos
  • 4 papas medianas
  • 2 chiles chipotles de lata
  • 1 diente de ajo
  • Media cebolla mediana
  • 3 to mates rojos
  • 1/2 taza de agua
  • Sal y Pimienta al gusto

Method
 

  1. Cocer el tomate. Licuar con la cebolla y el ajo y los chiles, colar.
  2. Freír la carne a que dore con sal y pimienta.
  3. Incorporar las papas y la salsa, cocinar a fuego alto por 2 minutos.
  4. Agregar el agua y bajar el fuego.
  5. Cocinar hasta que las papas ablanden.
  6. Si se seca el guiso, agregar un poco de agua y ajustar la sal.
  7. Servir con arroz y frijolitos refritos.