Ingredientes
Method
- Poner un litro de agua con huesos de pollo o conejo a hervir durante dos horas para hacer el caldo y colarlo.
- Picar la cebolla y los dientes de ajo muy finos y pochar, cuando la verdura esté medio hecha añadir los tomates pelados, sin pepitas y cortados en dados.
- Dorar en una sartén la carne cortada enharinada y salpimentada.
- Añadir la carne a la verdura mojar con el caldo hasta la mitad.
- Dejar cocer una hora.
- Pelar las patatas, cortarlas en dados y añadirlas a las carne cuando falten 20 minutos.
- Unos minutos antes añadir el pimiento cortado en tiras y los guisantes.