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CALDERETA DE CORDERO ASTURIANA

Caldereta de cordero asturiana. Alimento Base: Cordero, Trocea el cordero, pela las cebollas y el ajo. Trocea el ajo finamente. Pon la manteca en una cazuela, caliéntala, echa los ajos y dóralos ligeramente. Añade el cordero y fríelo por todos...
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cordero
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de cordero
  • 80 grs. de manteca
  • 4 dientes de ajo
  • 12 cebollitas
  • 1 cucharada de harina
  • Hojas de menta
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Trocea el cordero, pela las cebollas y el ajo. Trocea el ajo finamente.
  2. Pon la manteca en una cazuela, caliéntala, echa los ajos y dóralos ligeramente.
  3. Añade el cordero y fríelo por todos los lados hasta que esté dorado.
  4. Añade la cebolla. Espolvorea la cucharada de harina y remueve.
  5. Pon 2 vasos de agua en un cazo, lleva a ebullición y riega el cordero.
  6. Salpimienta y añade las hojas de menta. Cuece tapado durante 1 hora a fuego lento.