CAJETA QUEMADA

Cajeta quemada. Alimento Base: Leche, Mezcle 6 tazas de leche con el bicarbonato. Ponga a fuego y deje que suelte el hervor. Retire. Mezcle en un recipiente grande dos tazas de leche con el azúcar. Hierva a fuego bajo hasta que empiece a espesar...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Leche
Cocina: México

Ingredientes
  

  • 8 tazas de leche
  • 4 tazas de azúcar
  • 1/2 cucharada
  • Cafetera de bicarbonato

Method
 

  1. Mezcle 6 tazas de leche con el bicarbonato.
  2. Ponga a fuego y deje que suelte el hervor. Retire.
  3. Mezcle en un recipiente grande dos tazas de leche con el azúcar.
  4. Hierva a fuego bajo hasta que empiece a espesar y tomar color oscuro.
  5. Vierta sobre el recipiente las 6 tazas de leche con bicarbonato, siga hirviendo sin dejar de mover hasta que se vea el fondo en el cazo.
  6. Deje enfriar: coloque en un recipiente de vidrio.