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CAFÉ AMERICANO CON CLAVO Y CANELA

Café americano con clavo y canela. Alimento Base: Café, En un cazo de acero inoxidable, no de esmalte, poner la corteza de limón y la de naranja cortadas en trocitos. Añadir la canela, los clavos, el azúcar y unas gotas de agua. Cocer a fuego...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Café
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • La corteza de medio limón
  • La corteza de media naranja
  • 4 granos de clavo
  • 1 pizca de canela
  • 4 cucharadas de azúcar de caña
  • 4 tazas de café muy fuerte
  • 1 taza de coñac

Method
 

  1. En un cazo de acero inoxidable, no de esmalte, poner la corteza de limón y la de naranja cortadas en trocitos.
  2. Añadir la canela, los clavos, el azúcar y unas gotas de agua.
  3. Cocer a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Verter encima el coñac, flamear y añadir el café.
  4. Servir en taza de cerámica o en gruesos vasos de "pounch".