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CACIK (ENSALADA DE YOGURT CON PEPINOS)

Cacik (ensalada de yogurt con pepinos). Alimento Base: Pepinos, Frotar con un diente de ajo el interior de una ensaladera. Pelar los pepinos y rayarlos. Vertirlos en la ensaladera. Batir el yogurt hasta conseguir una textura cremosa y mezclarlo...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pepinos
Cocina: Turquía
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 diente de ajo
  • 3 pepinos
  • 1 kg. De yogurt
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de menta fresca cortada muy fina o
  • 1 cucharada de menta seca
  • 6 cucharaditas de hinojo molido
  • 125 ml.de agua opcional
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Guarnición:
  • 12 hojas de menta

Method
 

  1. Frotar con un diente de ajo el interior de una ensaladera.
  2. Pelar los pepinos y rayarlos.
  3. Vertirlos en la ensaladera.
  4. Batir el yogurt hasta conseguir una textura cremosa y mezclarlo con los pepinos.
  5. Salar y agregar el ajo machacado, la menta e hinojo.
  6. Mezclar hasta conseguir una consistencia espesa.
  7. Añade un poco de agua fría y mezclar bien.
  8. Poner un poco de aceite de oliva y esparcir las hojas de menta por encima.
  9. Ponerlo en el frigorífico.
  10. Servir frío como entrante de verano.