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CABRITO ASADO A LA GALLEGA

Cabrito asado a la gallega. Alimento Base: Cabrito o Cordero, Majar los ajos, el tomillo y la sal, añadir un chorro de aceite. Untar las paletillas con esta mezcla e introducir en el horno unos 90 minutos, en una cocción a 180ºC. Rociar con agua...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cabrito o Cordero
Cocina: Galicia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 paletillas de cabrito lechal de 600 g cada una
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 1/2 l de agua
  • 1 ramito de tomillo
  • Sal

Method
 

  1. Majar los ajos, el tomillo y la sal, añadir un chorro de aceite.
  2. Untar las paletillas con esta mezcla e introducir en el horno unos 90 minutos, en una cocción a 180ºC.
  3. Rociar con agua y su propio jugo.