CABEZA DE CORDERO O ROSTRO DIVINO

CABEZA DE CORDERO O ROSTRO DIVINO

Cabeza de cordero o rostro divino. Alimento Base: Cordero, Se lava y se churrusca la cabeza, se vuelve a lavar y se deslava, que quede muy limpia. Se pone en una marmita (una olla de hierro es más adecuada) a cocinar con la cerveza, las hierbas...

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 8 comensales

Plato: Cordero

Cocina: Colombia

Ingredients Method

Ingredientes

1 unidad de cabeza de cordero grande
1 taza de grasa de gallina
2 cervezas negras
Albahaca picada cucharadita
Tomillo molido cucharadita
Orégano molido cucharadita
2 tallos de cebolla junca picados
2 dientes de ajo picados
Achiote cucharadita
Sal comino y pimienta al gusto

Method

Se lava y se churrusca la cabeza, se vuelve a lavar y se deslava, que quede muy limpia.
Se pone en una marmita (una olla de hierro es más adecuada) a cocinar con la cerveza, las hierbas y los aliños, por una hora aproximadamente.
Se saca y se pica.