Limpiar bien las caballas, quitarles las tripas, los restos de sangre y la cabeza y cortarlas en rodajas de unos 4 centímetros y reservarlas.
Poner una cazuela al fuego y añadir el aceite.
Cuando esté caliente añadir la cebolla muy picada y cuando comience a dorarse, echar el pimiento y el ajo picados, remover todo y añadir el tomate, pelado y troceado.
Cuando el refrito ya esté hecho, añadir agua abundante y dejar hervir unos minutos.
Entonces echar las babetas y los trozos de caballa y dejar cocer hasta que la pasta esté hecha. Debe quedar caldoso.
Limpiar bien las caballas, quitarles las tripas, los restos de sangre y la cabeza y cortarlas en rodajas de unos 4 centímetros y reservarlas.
Poner una cazuela al fuego y añadir el aceite.
Cuando esté caliente añadir la cebolla muy picada y cuando comience a dorarse, echar el pimiento y el ajo picados, remover todo y añadir el tomate, pelado y troceado.
Cuando el refrito ya esté hecho, añadir agua abundante y dejar hervir unos minutos.
Entonces echar las babetas y los trozos de caballa y dejar cocer hasta que la pasta esté hecha.
Debe quedar caldoso. Servirlo bien calentito ....
