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BUÑUELOS CON SALSA DE FRESA

Buñuelos con salsa de fresa. Alimento Base: Fresa, Buñuelos : Colocar en una olla las pasas, la ralladura, la manteca y el azúcar. Hervir esta mezcla y luego agregarle la harina. Remover bien. Retirar del fuego y cuando este a temperatura ambiente,...
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Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Fresa
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 g de fresas
  • 1/2 vaso de pasas corinto
  • Agua
  • 60 g de mantequilla
  • 160 g de azúcar
  • 1 cda ralladura naranja
  • 250 g de harina
  • 3 huevos
  • 2 cdas coñac
  • Aceite

Method
 

  1. Buñuelos :
  2. Colocar en una olla las pasas, la ralladura, la manteca y el azúcar.
  3. Hervir esta mezcla y luego agregarle la harina.
  4. Remover bien.
  5. Retirar del fuego y cuando este a temperatura ambiente, mezclar con los huevos.
  6. Salsa:
  7. Disolver el azúcar en agua hirviendo y echar las fresas.
  8. Luego de cinco minutos, retirarloy batir agregandole coñac.
  9. Formar bolitas con la masa y freír.
  10. Servirlas espolvoreadas con azúcar glas y la salsa encima.