Licuar las rodajas de ananá escurridas con la leche condensada.
Agregar fuera de la licuadora los huevos apenas batidos y los bizcochos desmenuzados.
Revolver apenas e incorporar el jugo de 1 limón, perfumar con esencia de vainilla. Reservar.
Aparte hacer un caramelo con el azúcar y un poco de agua, distribuirlo en la budinera y dejarlo solidificar.
Este paso puede obviarse si se reemplaza con caramelo comprado.
Verter la mezcla de huevos en la budinera acaramelada y cocinar por 35 a 40 minutos.
Si se hace en microondas se cocinará de 10 a 12 minutos.
Dejar enfriar, desmoldar y servir con crema Chantilly.
Se puede reemplazar el ananá por pulpa de cualquier otra fruta en almíbar.
