Con vainillas:
Hierva un litro de leche con 200 g de azúcar.
Bata seis huevos, súmelos a la leche hirviendo y agregue una copita de coñac y una cucharadita de esencia de vainilla.
Por otro lado, enmanteque un molde de 26 cm con un tubo central.
Espolvoréelo con azúcar molida, distribuya 300 g de vainillas cortadas con las que llegar a cubrir unas 3/4 partes del molde.
Añada la primera preparación y deje reposar unos cinco minutos.
Para cocinar, coloque una hoja de papel sobre la asadera, llénela de agua hasta la mitad y apoye el molde.
Cocine en horno medio durante 40 o 50 minutos.
