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BROCHETAS DE CERDO CON COCO

Brochetas de cerdo con coco. Alimento Base: Cerdo, Ponga la hierba de limón, la cebolla, el ajo, la cal, la cúrcuma y el agua en un procesador del alimento, procese bien. Colocar la hierba de limón a una fuente mezclar junto con el coco, el azúcar...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: Camboya
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 hierba de limón picado
  • 1 cebolla grande
  • 5 dientes de ajo
  • Cal rallado
  • Cúrcuma
  • 90 ml de agua
  • 25 g de coco rallado
  • Azúcar
  • 450 g de cerdo magro

Method
 

  1. Ponga la hierba de limón, la cebolla, el ajo, la cal, la cúrcuma y el agua en un procesador del alimento, procese bien.
  2. Colocar la hierba de limón a una fuente mezclar junto con el coco, el azúcar y la sal.
  3. Agregue el cerdo y mézclese para pringar bien éste. Dejar adobar durante una hora tapado con un film transparente.
  4. Precaliente la parrilla. Inserte la carne en las brochetas y cocine por 15-20 minutos, dando vuelta con frecuencia y rociando con el adobo. Servir enseguida.