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BOTANA DE HONGOS

Botana de hongos. Alimento Base: Hongo, En una cacerola poner a cocer a fuego lento los hongos, rebanados si son grandes o enteros si son pequeños, de 5 a 10 minutos a que suelten el agua. Una vez consumida ésta, se agrega el jugo de limón. Se...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Hongo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 grs de hongos frescos
  • El jugo de un limón
  • 1 jitomate picado
  • 1 cebolla picada finamente
  • Cilantro picado finamente
  • 1 lata chica de puré de tomate
  • 3 a 4 chiles serranos picados finamente
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 a 5 cucharadas de salsa cátsup
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. En una cacerola poner a cocer a fuego lento los hongos, rebanados si son grandes o enteros si son pequeños, de 5 a 10 minutos a que suelten el agua.
  2. Una vez consumida ésta, se agrega el jugo de limón. Se retira del fuego y se deja enfriar.
  3. Mientras, preparar la salsa de jitomate con el aceite y el resto de los ingredientes, agregando al final los hongos, sal y pimienta al gusto.
  4. Servir bien fríos, acompañados de galletas saldas o tostadas.