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BORONÍA DE MEDINA SIDONÍA

Boronía de medina sidonía. Alimento Base: Verduras, Las verduras se cuecen con agua y sal, al igual que los garbanzos y se reservan aparte. Luego se pone una sartén con aceite, tomate, pimiento, cebolla y se rehoga. Después, se maja el sofrito...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Verduras
Cocina: Medina-Sidonia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Calabaza
  • Patatas
  • Calabacín
  • Aceite de oliva
  • Berenjenas
  • Tomate
  • Habichuelas verdes
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Hierbabuena
  • Garbanzos
  • Sal

Method
 

  1. Las verduras se cuecen con agua y sal, al igual que los garbanzos y se reservan aparte.
  2. Luego se pone una sartén con aceite, tomate, pimiento, cebolla y se rehoga.
  3. Después, se maja el sofrito y se le agregan las verduras y los garbanzos que se habían cocido con una poquita de agua para que de un hervor.