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BOQUERONES REBOZADOS CON PIMENTON DULCE Y PICANTE

Boquerones rebozados con pimenton dulce y picante. Alimento Base: Boquerones, Los boquerones limpios de las tripas los reservamos. Mezclamos la harina, el pimentón, la sal, el huevo y la cerveza, después añadiremos agua hasta que se ligue. Ponemos...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Boquerones
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 300 gramos boquerones
  • 100 gramos harina
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita Pimentón picante
  • Sal
  • Aceite
  • 1 huevo
  • 1/2 cerveza

Method
 

  1. Los boquerones limpios de las tripas los reservamos.
  2. Mezclamos la harina, el pimentón, la sal, el huevo y la cerveza, después añadiremos agua hasta que se ligue.
  3. Ponemos la sartén al fuego medio y cuando el aceite este al punto iremos tirando los boquerones uno a uno.
  4. No es conveniente cargar mucho la sartén.
  5. Mientras se van haciendo cogemos un plato, poniendo papel para ir dejando los boquerones y que suelten el aceite que les sobra, los pasamos al plato y a comer.