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BONITO CON AGUARDIENTE

Bonito con aguardiente. Alimento Base: Bonito, Quita las espinas y la piel al bonito y córtalo en trozos grandes. Rehoga los ajos y las cebollas peladas y picadas, después añade el bonito. Calienta el aceite y espolvorea un poco de harina y agrega...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bonito
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 rodajas de bonito de 700 g
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 copita de aguardiente
  • Perejil
  • Sal
  • Harina

Method
 

  1. Quita las espinas y la piel al bonito y córtalo en trozos grandes.
  2. Rehoga los ajos y las cebollas peladas y picadas, después añade el bonito.
  3. Calienta el aceite y espolvorea un poco de harina y agrega el vino blanco, sin dejar de remover, hasta que espese la salsa.
  4. Después añade el aguardiente, rectifica de sal e incorpora el bonito, y espolvorea de perejil picado.
  5. Cuece 10 minutos a fuego lento, sirve caliente, puedes acompañarlo de patatas cocidas.