Batimos todos los ingredientes de la masa hasta que consigamos una crema, dejamos reposar en lugar fresco durante 30 minutos, calentamos una sartén y echamos unas cucharadas de masa, extendemos para recubrir el fondo y la cocemos hasta que se dore, le damos la vuelta.

Repetimos la operación hasta que terminemos con toda la masa, derretimos la mantequilla, añadimos las manzanas peladas sin semillas y cortadas en rodajdas, el azúcar, la canela y las pasas.

Cocemos durante 10-15 minutos hasta que se ablanden, engrasamos una fuente de horno con mantequilla, ponemos un crepe, manzana, crepe, y así sucesívamente hasta que terminar la manzana, terminamos con un crepe.

Cubrimos con la mermelada de albaricoque y metemos al horno a 180 grados durante 10 minutos, servimos con las almendras espolvoreadas por encima.