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BOLITAS DE SOTOL CON QUESO

Bolitas de sotol con queso. Alimento Base: Sotol, Se cuece el sotol en agua y sal un promedio de 20 minutos, después se hace una mezcla con todos los ingredientes (queso, huevo, especias). Se forman unas bolitas las cuales se fríen en un sartén...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Sotol
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de sotol
  • 1/4 de queso
  • 1 huevo
  • Pimienta
  • Ajo molido al gusto
  • Chile opcional
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • 1/2 litro de agua

Method
 

  1. Se cuece el sotol en agua y sal un promedio de 20 minutos, después se hace una mezcla con todos los ingredientes (queso, huevo, especias).
  2. Se forman unas bolitas las cuales se fríen en un sartén con el aceite bien caliente.
  3. Si se quiere se puede adornar con un poco de salsa de chile puyita o bien con salsa de tomate.