Extraer toda la carne del melón y echarla en un bol junto con el azúcar.
Triturar bien consiguiendo una crema suave de melón y reservar en la nevera.
Por otra parte, montar la nata con batidora de varillas.
Ahora, mezclar la crema de melón con la nata, y volver a batir para ligar la mezcla bien.
Echar la mezcla en una tartera de plástico que se pueda cerrar. Y es el momento de llevar nuestra mezcla al congelador durante 40 minutos.
Sacar el helado y aplastar bien con un tenedor, y llevar al congelador otros 30 minutos. Repetir esta operación una vez más.
Y dejar hacerse el helado mínimo 3 horas antes de servir.
Servir con ayuda de un sacabolas de helado, varias bolas en vasitos individuales.
