Labar los plátanos ya maduros con cáscara y cortar por la mita.
En una cacerola con agua hirviendo introducir los plátanos y dejar hervir durante 25 minutos hasta que estén super blandos.
Retire la cáscara de los plátanos y aplaste con un tenedor hasta formar una masa blanda de plátano, colocar en la palma de la mano un tanto de platano y al centro poner un puñado de queso cubrir y formar los bocadillos tipo albóndiga con mas tamaño.
Pase por el pan y por el huevo batido los bocadillos de platano y fría en el aceite.
Servir solo o acompañar con arroz blanco.
