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BLINCES DE QUESO CREMA Y AGRAZ

Blinces de queso crema y agraz. Alimento Base: Harina, Mezclar bien y hacer las crépes muy delgadas en una sartén de teflón. Mezcle los ingredientes del relleno con una cuchara hasta formar una masa. Cocine a fuego lento para que dé textura...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Harina
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Crépes:
  • 100 gramos de harina de trigo
  • 1 unidad de huevo
  • 30 gramos de mantequilla derretida
  • Leche taza
  • Ralladura de naranja o limón
  • Relleno:
  • Queso pasco
  • 40 uvas pasas sin pepa
  • 20 gramos de azúcar
  • 20 gramos de crema de leche
  • Salsa de agraz:
  • 250 gramos de agraz
  • 50 gramos de azúcar para la salsa
  • 1 taza de agua

Method
 

  1. Mezclar bien y hacer las crépes muy delgadas en una sartén de teflón.
  2. Mezcle los ingredientes del relleno con una cuchara hasta formar una masa.
  3. Cocine a fuego lento para que dé textura de salsa.
  4. Las crépes se rellenan y se amarran con cáscara de naranja, se calientan en el horno y se sirven con la salsa debajo.