Precaliente el horno a 325 grados f.
Derrita la mantequilla y el azúcar en una sartén de 10"de hierro fundido.
Mueva la sartén para que se unten bien los costados. Ponga las lascas de piña en el fondo y riegue las pacanas en los espacios entre las lascas.
Remueva la hornilla y deje enfriar.
En un bol grande, bata los huevos; añada el azúcar blanco y bata por 5 minutos más.
Añada la vainilla y el almíbar y revuelva.
En otro bol combine la sal, la harina, el polvo de hornear y bata otros 5 minutos.
Mezcle, con movimiento envolvente, la mezcla de harina con la mezcla de los huevos.
Eche con cuidado la mezcla sobre las lascas de piña.
Hornee por 30 minutos o hasta que se vea dorado y comience a separarse de los lados.
Deje enfriar 5 minutos.
Pase una espátula por el borde de la sartén para separarlo bien.
Cubra la sartén con un plato y voltee el bizcocho con cuidado. Levante la sartén.
Llene los huecos de las lascas de piña con las cerezas. Sirva caliente con mantecado.
