Macerar las frutas confitadas en Cointreau.
Batir la mantequilla para que quede cremosa y añadir entonces el azúcar mezclando bien.
Incorporar uno a uno los huevos, la harina y finalmente las frutas maceradas.
Verter la crema en un molde engrasado y enharinado y hornear 45 minutos a 175º.
Preparar un almíbar con el zumo de las naranjas y mandarinas, 1 dl de agua y 100 gramos de azúcar.
Añadir la corteza de naranja y el Cointreau anterior flambeado.
Regar el bizcocho con el almíbar en el momento de servir.
