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BERENJENAS ESCABECHADAS

Berenjenas escabechadas. Alimento Base: Berenjena, Rebanar las berenjenas. Cocinar en una olla con vinagre, sal y laurel, durante 5 minutos. Dejar enfriar y agregarle laurel, sal y ajo. Guardar en un frasco de crital, con aceite y vinagre. ,
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Berenjena
Cocina: Chile
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 berenjenas
  • 5 dientes de ajo picado fino
  • 1/2 taza de vinagre
  • Aceite
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Hojas de la

Method
 

  1. Rebanar las berenjenas. Cocinar en una olla con vinagre, sal y laurel, durante 5 minutos.
  2. Dejar enfriar y agregarle laurel, sal y ajo. Guardar en un frasco de crital, con aceite y vinagre.