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berenjenas a la vinagreta

BERENJENAS A LA VINAGRETA

Para la elaboración de las berenjenas a la vinagreta es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y pasos a seguir, que nos permitirán obtener los resultados deseados.
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 5 comensales
Plato: Berenjena
Cocina: Arabia Saudita, Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg de berenjenas
  • 1 kg de pimientos rojos
  • ½ taza de vinagre de manzana
  • 6 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. El primer paso que debemos seguir para obtener nuestras berenjenas a la vinagreta, es asar los pimientos hasta que los mismos estén bien cocidos.
  2. Procedemos a dejar reposar, luego pelamos y retiramos las semillas para cortarlos en tiras anchas.
  3. Pelamos y trituramos nuestros dientes de ajo y le agregamos un poco de sal, aceite de oliva y vinagre.
  4. Le agregamos esta mezcla a nuestros pimientos y los dejamos reposar por al menos 8 horas.
  5. Después de transcurrido el tiempo, hervimos nuestras berenjenas y después de retirar y dejar reposar vamos a triturar y mezclar con nuestros pimientos. Le agregamos sal y pimienta al gusto.
  6. ¡Y listo!. Tenemos unas deliciosas berenjenas a la vinagreta para disfrutar y compartir con amigos y familiares.